Restaurants

Notre culture repose essentiellement sur notre envie de passer du bon temps ; la riche gastronomie de l'île en est le parfait exemple. Nous sommes fiers que Saint-Martin soit devenue un territoire où cohabitent plus de 80 nationalités qui ont apporté leur savoir culinaire. Ne passez pas à côté des innombrables plats que propose l'île pendant votre séjour. Si vous effectuez en voiture le court trajet séparant Simpson Bay à Philipsburg, vous serez transporté(e) par les odeurs de fruits de mer grillés le long de la plage et par les parfums aromatiques des plats indiens assaisonnés de cumin et de coriandre. Des plats caribéens locaux à la cuisine internationale, nos 41 kilomètres carrés satisferont toutes vos envies. Vous pourrez même développer de nouveaux goûts que vous ignoriez jusqu'à maintenant.

Gastronomie locale

La fumée qui jaillit d'un barbecue est le signe que vous êtes près d'un restaurant local de Saint-Martin. Savourez un vivaneau rouge grillé pêché sur place accompagné de riz, de petits pois et de plantain. On ne fait pas mieux. Que vous optiez pour des côtes de porc, du poulet ou du homard, n'oubliez pas de commander également un Johnny cake. La grande diaspora caribéenne de l'île vous permettra également d'être témoin des nombreuses similitudes et différences entre les plats traditionnels de la région. Êtes-vous prêt(e) à goûter un poulet jamaïcain ou un rôti surinamais ? Nous avons dressé la liste de nos établissements préférés ! N'oubliez pas de venir déguster ces spécialités en journée, car la plupart des restaurants locaux sont fermés le soir.

Cuisines internationales

Passez des collines ondulantes de Sicile aux rues animées de Tokyo d'une soirée à l'autre grâce à nos nombreux restaurants internationaux. Une fois sur l'île, vous ne serez jamais bien loin d'un restaurant italien. Envie d'une pizza Capricciosa ou d'un carpaccio de Wahoo ? En parlant de fruits de mer frais… les restaurants de sushis de l'île utilisent du poisson frais pour vous préparer un plat japonais traditionnel avec une touche caribéenne (à savoir des rouleaux de thon garnis d'écrevisses et de conque). Que vous ayez envie d'un plat mexicain, français, américain, indien ou libanais, les cultures qui ont fait de Saint-Martin ce qu'elle est aujourd'hui feront voyager vos papilles dans le monde entier lors de votre prochaine visite. 

Dîner en bord de mer

Vous rêvez d'écouter les doux sons de l'océan autour d'un repas ? Le bord de mer de Saint-Martin vous propose différentes options. Les restaurants du littoral offrent une expérience gastronomique détendue où les chaussures sont facultatives, mais où un punch au rhum est incontournable. La promenade de Philipsburg recèle de nombreux restaurants proposant des spécialités locales pour un dîner savoureux dans le calme. Au-delà de la colline de Simpson Bay et de Maho, les restaurants en bord de mer peuvent également vous proposer des divertissements, tels que des groupes de musique locaux ou des DJ internationaux. Et si un jour vous devez effectuer le long trajet de 20 minutes de Philipsburg à Simpson Bay, notez que Cay Bay est un excellent arrêt en bord de mer où vous pourrez profiter d'un snack et d'une boisson rafraîchissante.
 
Ici, à Saint-Martin, quelle que soit votre envie, il y a un endroit où la satisfaire… et nous n'avons même pas encore commencé à parler des bars !